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2013年 11月 04日 ( 1 )

味采食堂 と 旅人のわたし

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住所 福島県喜多方市北町上1
電話 024-122-3027
営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜日
P あり
喫煙可
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こくまくくぅ「天高盛に行けたので、今日の本命は果たしている。このために来たので、ここさえ、行ければ、まあ、帰ってもいいのだ。ただ、旅人のわたしは、まだ、喜多方を彷徨っていた。」
人形くくぅ「そして、超ブランドのはせ川にも行った。」
こくまくくぅ「旅人のわたしは、ぶらりと、あじ庵食堂にも立ち寄ってみた。ここでは、限定のガッツ系とかいうものを食べ損ねている。前に、それを食べに行ったら、もう品切れになっていたのだ。たぶん、背脂が載ったものだ。宿題を果たそうとしたのだが、なんと、不定休のお休み、だった。」
人形くくぅ「まあ、仕方ない。また、食べ損ねた。」
こくまくくぅ「で、わりと、背脂に目のないわたしは、背脂ラーメン、がある、味采食堂、に行ってみることに。」
人形くくぅ「この店は、まったく知らない。今回、初めて店名を知る。背脂つながり、あじあん、から、あじさい、と文字もつながる気もしたので選んだ。」
こくまくくぅ「素朴な好奇心の持ち主でもある、旅人のわたしは、まあ、むきになって、メジャー店ばかりを回ることもない。自分にとって、未知のお店に行って、一息入れよう。前知識、予備知識もなしだ。」
人形くくぅ「ブランド志向も疲れるしね。悪食のメタボでもないし。貪欲な人気店巡りで、口角泡飛ばすのも、疲れちゃうし。」
こくまくくぅ「がつがつモードから、のんびりムードで。気持ちのいい白紙の状態で、川沿いの店の前に着くと、確かに、知らない店だ。店の奥に、砂利肌の駐車場がある。入り口に、大きな水たまりがいくつかある。なんだか、えるびす(水戸)を思い出す感じだ。まあ、穴は埋めるといいなあ。」
人形くくぅ「店内に入ると、女性店員さんが二人。母娘、かな。」
こくまくくぅ「背脂ラーメンを注文すると、たまたま背脂が入荷待ちでない状態で、背脂ラーメンは、ない、とのこと。ガーン。軽いショック。で、しかたなく、ラーメンを。」
人形くくぅ「気ままな、旅人のわたし、は、動じないはずですよ。」
こくまくくぅ「喜多方では、背脂は、定番で、わりとあるようだ。一平、こうへい、あべ食堂、などで、いただいたことがある。郡山の喜多方ラーメンの店、北方、でも、いただいた。北方の背脂は、ものすごく脂っぽくて、きつい。成、も、きつい。日の出屋もきつい。でも、日の出屋の、背脂たっぷりの、こってりラーメン(絶対、極太麺チョイス)は、絶品だ。知っている限り、最太、の、強烈な、メガ極太麺、がうまい。脂は、半分にしても、きついくらいだ。東京豚骨げんこつ屋は軽かったなあ。」
人形くくぅ「背脂ちゃっちゃ系で、一世を風靡した、スズキヤスオ、は、少し前に閉店になった。用賀の駒沢通り沿いにあるカッコいい店だったが、かっこよすぎたのか。いま、背脂、流行っているのかどうか、わからない。」
こくまくくぅ「平大周(品川)は、背脂がすごく多いのに、軽い。背脂も結構いろいろだ。最近では、えるびすで、背脂三昧をした。ほとんどの、メニューを、背脂入りの、こってりバージョン、に、特注で、していただいて、食べたのだ。わがままをきいてくださって、ありがとうございました。うまかったなあ。えるびすの背脂も軽くて上質でうまい。充実の背脂の日々、だったなあ。」
人形くくぅ「今年の大きな思い出ですなあ。超旨い店ですよ、おススメ。そろそろ行くかな。」


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ラーメン 500円(ランチ価格)

こくまくくぅ「おや、この丼は、坂内食堂、宝夢蘭、と同じものだなあ。福島屋も、同じ模様のサイズ違いかな。なんだろう。伝統なのか、このあたりで売っているもの、なので、偶然そうなったのか。」
人形くくぅ「最近は、喜一、香福、など、白い器が、主流なのかな。」
こくまくくぅ「さて、ラーメンは、ほのぼのした素直なラーメンだ。特に目立ったクセもない。麺は、やはり、最近食べたどの店とも違う。喜多方麺のバリエーションはすごく多いなあ。ちょっと、細めで、あまりもっちりしたタイプではない。さらっと、食べやすい感じだ。」
人形くくぅ「まあ、旅人のわたし、の癒し系ですかね。のんびり、静かに、しみじみとうまいラーメン。これに背脂かあ。どんな感じなのか、また、いつか、食べに来よう。」
こくまくくぅ「享楽的なディレッタントではない旅人のわたしは、マイペースな気持ちで、素朴な喜多方ラーメンを味わい、店を後にするのだった。」

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猪苗代湖南あたりでの、旅人のわたし
 
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by dasenkadasenka | 2013-11-04 17:39 | 喜多方市